群山(グンサン)のイカのプルコギを再現してみました。

1.イカは、粗塩で強くこすって流水できれいに洗います。

2.せり+イカ+たれ(唐辛子粉(5)、濃い口醤油(3)、刻みねぎ(2)、砂糖(2)、水あめ(1)、みりん(2)、おろしニンニク(2)、生姜粉(0.5))

3.フライパンで炒めます。

4.イカのプルコギの完成。