群山(グンサン)のイカのプルコギを再現してみました。
1.イカは、粗塩で強くこすって流水できれいに洗います。
2.せり+イカ+たれ(唐辛子粉(5)、濃い口醤油(3)、刻みねぎ(2)、砂糖(2)、水あめ(1)、みりん(2)、おろしニンニク(2)、生姜粉(0.5))
3.フライパンで炒めます。
4.イカのプルコギの完成。
群山(グンサン)のイカのプルコギを再現
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