１．カリンをよく洗ってから、中間に刃物を刺し込んでクルット回せば二切れになります。常にカリンを支える手は刃物反対方向になければなりません。
２．また中間をゆっくり刺して切ります。
３．半分が切られたら、ひっくり返して,残り半分をまた切ります。
４．この時、種を取り抜いて下さい。
５．続いて上のように半々ずつ切るならば、全て32回になります。
６．さらに三等分して置きます。
７．容器に、カリン1+砂糖1+カリン1+砂糖1こういう順に入れて最後に砂糖で終えます。白砂糖よりは、黒砂糖を使うのがからだに良いです。黒砂糖がないのでそのまま白砂糖で..
８．きれいなカリン水ができれば、カリン切れのいくつかを水に沸かしてカリン水を注いで飲めばOKです。
９．寒い冬には、甘酸っぱいかぐわしいカリン茶を飲んでみましょう。
