山菜サラダ

山菜１パック(チナムル)を買ってきて、日本風のサラダにして食べました。



１．山菜の茎は取り除きます。



２．沸騰したお湯に粗塩を少々入れて山菜(5掴み)を入れ、約1分茹でます。



３．冷水にとって洗い、30分程度浸けて苦味を抜きます。



４．マヨネーズ(3)、味噌(1)、レモン汁(1)、アサツキ(1)、玉ねぎの汁(1)、こしょう(0.3)を混ぜてドレッシングを作ってかけ、できあがり。



５．山菜サラダの完成。