日曜日には野菜を一掃！トッポッキ

「トッポッキ」は、もちもちとした餅と、辛みと甘みが絶妙に組み合わさった特製のタレが絡み合い、食べるたびに舌が喜ぶ美味しさです。辛さがじんわりと広がりながらも、甘みが後を引き、クセになる味わいが堪能できます。彩り豊かな野菜やお肉と一緒に食べれば、栄養もバランスよく摂れる嬉しい一品。街角で香るトッポッキの香りは、食欲を刺激し、心を温かくしてくれます。韓国のストリートフードの魅力を堪能するなら、ぜひトッポッキを味わってみてください。

１．冷蔵庫に野菜が山ほどあります。ほっておくと捨てるハメに…主婦ならぬ主夫ならぬ主男？９段の自分としては、絶対に捨てられません。野菜を一掃するためのメニュー、トッポッキ。材料は、昨日の残り、トッポッキ用餅、ピーマン、赤唐辛子、しいたけ、玉ねぎ、人参…庭に植えたえごまの葉。いつも似たような材料です。なぜででしょう～



２．まず、鍋に少なめに水をはり、ダシダをスプーンの３分の１、コチュジャンをスプーン（１）を入れたら、餅を入れます。お好みによって水あめと砂糖を加えてください。



３．ぐつぐつ煮立たせます。



４．水気が少なくなってきたら、野菜とおろしニンニクを入れて良く混ぜます。



５．野菜に火が通ったら、最後に火を消してえごまの葉と長ネギを入れて、混ぜ合わせます。



６．トッポッキの完成。