ビビムグクス(ビビム麺)

ビビムグクス(ビビム麺)

韓国の伝統的な麺料理

「ビビムグクス」は、韓国の伝統的な麺料理で、冷たい麺と多彩な具材が彩り豊かな一皿を作り出します。特製の辛い味付けソースが全体を引き立て、口に広がる味わいは鮮やかで爽やか。野菜やたんぱく質がバランスよく盛り付けられ、栄養価も抜群。手軽に作れる上、見た目も美しいため、家庭料理からレストランまで幅広いシーンで楽しめます。ビビムグクスは、韓国の独自の味わいを堪能でき、暑い日にもぴったりの料理です。

1．ゆで卵、りんご、キュウリ、ねぎ、ハーブを用意します。

2．そうめん(お好みの麺でOK)を塩水で茹でます。

3．冷水シャワー中(笑)。

4．ビビムグクス(ビビム麺)の完成。

5．たれは、コチュジャン2、リンゴ汁1、おろしニンニク1、砂糖1、酢0.5、ごま油、すりごま。

今回頂いたりんごそうめんは、韓国のりんごの名産地、忠州（チュンジュ）で作ったものですが、りんごエキスを添加して、長時間熟成させた手延べ麺です。普通の工場のもとは一味違う味！おススメ。

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