チンンジャオロース(コチュチャプチェ)

チンンジャオロース

肉の外はカリッと焼け、中は柔らかく、一口食べるたびに深い満足感が広がります。特に、赤唐辛子、玉ねぎとの相性は抜群で、香り豊かな調理法がこの料理を際立たせます。魅惑のルックスと食感が、食卓を彩り、特別な日やお祝い事にもぴったりです。「チンンジャオロース」の美味しさをぜひ味わい、贅沢な食事体験を楽しんでください。

細切にするのに 15分、炒めるのに 5分でチンジャオロース(コチュチャプチェ)ができあがります。

コチュ＝唐辛子、チャプチェ＝雑菜

辛口のチンジャオロースを花巻と一緒に週末にいかがですか？

１．ピーマン(1掴み)、赤唐辛子、玉ねぎは千切りにします。
豚肉にはみりん(1)、塩、胡椒を入れ下味を付けます。

２．ラー油(4)をひいて、豚肉を軽く炒めます。

３．玉ねぎ、赤唐辛子、ピーマンの順に入れて30秒内で手早く炒めます。

４．オイスターソース(1)、胡椒、ごま油で仕上げます。

５．チンジャオロースの完成。

６．花巻と一緒に