海老天サラダ

海老天サラダ

サクサクの海老天ぷらと新鮮な野菜が絶妙に組み合わさった極上の一皿。サラダの爽やかさと、揚げたての天ぷらの香ばしさが調和し、食欲を刺激します。特製のドレッシングが絶妙に絡みつき、美味しさを引き立てます。食べごたえがありながら、後味さっぱりで飽きがこないのが魅力。シンプルながらエレガントな一皿で、特別な食事や日常のランチにぴったり。見た目にも美しいので、食卓を彩ります。「海老天サラダ」で贅沢な味わいを楽しんでみませんか。

１．エビ(中6匹)は頭・皮・背わたを取り除きます。

２．てんぷら粉(卵白身1/2個+片栗粉4)をまぶして、油で揚げます。

３．ブロッコリー(1掴み)は沸騰させた水(水2カップ+粗塩0.5)で茹でた後、冷水であらって、パイナップル(一掴み)は角切りにします。

４．マヨネーズ(4)、パイナップル缶のシロップ(1)、スイート・チリ・ソース(1)、砂糖(0.5)、レモン汁(0.5)、塩(0.3)、こしょう(0.1)を混ぜて準備しておいたた材料にかけたらできあがり。

５．海老天サラダの完成。