アンティパストブルスケッタ

「アンティパストブルスケッタ」は、イタリアの美味しさと多彩な食材が織り成す極上の一品です。香ばしく焼かれたバゲットに、プロシュート、モッツァレラ、トマト、バジルなどが絶妙に組み合わさり、食べるたびに異なる味わいが楽しめます。塩気とコク、新鮮な野菜の旨みが口いっぱいに広がり、贅沢なひとときを約束します。まさにアンティパスト（前菜）の王道、食欲を刺激する一品。イタリアの風を感じつつ、贅沢な美味しさを心行くまで堪能してください。

アンティパストはイタリア料理で前菜のことです。ブルスケッタも前菜の一つ。アピタイザー=アンティパスト=食前料理



１．ミニトマト(8ヶ)はそれぞれ８等分にします。



２．ミニトマト(8個)、オリーブオイル(2)、バルサミコ酢(1)、砂糖(0.5)、塩(0.3)、バジルのみじん切り(1)、玉ネギのみじん切り(1)を入れて混ぜ合わせておきます。



３．にんにくを半分に切って切り口をバゲットに塗ります。



４．フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを炒め、香りを出します。



５．バゲットもフライパンで表裏焼いて、準備しておいたトマトサラダを乗せたらできあがり。



６．ブルスケッタの完成。