ジャガイモのベーコン巻きレシピ

ジャガイモ ベーコン巻き レシピ 韓国風

味と特徴

定番のジャガイモのベーコン巻きを、韓国風にアレンジしました。コチュジャンベースの甘辛いタレが食欲をそそり、ご飯にもお酒にもよく合います。ピリ辛味が好きな方におすすめです。

材料

• ジャガイモ：2個
• ベーコン：6枚
• コチュジャン：大さじ1
• 醤油：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• ごま油：小さじ1
• ニンニク：ひとかけ (すりおろし)
• 白ごま：少々
• サラダ油：適量

作り方

1. ジャガイモは皮をむき、1cm幅程度の拍子切りにする。

2. 切ったジャガイモを耐熱容器に入れ、電子レンジで3〜4分加熱し、軽く火を通す。

3. コチュジャン、醤油、みりん、砂糖、ごま油、ニンニクを混ぜてタレを作る。

4. ジャガイモにタレを絡める。

5. ベーコンでジャガイモを巻き付ける。

6. フライパンにサラダ油をひき、中火でベーコン巻きを焼く。焼き色が付くまでじっくりと焼く。

7. 全体に焼き色が付いたら白ごまをふりかけて完成。

タレ

材料

• コチュジャン：大さじ1
• 醤油：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• ごま油：小さじ1
• ニンニク：ひとかけ (すりおろし)